1剁成塊的豬骨洗凈，放入冷水鍋中煮，水開后浮去血沫（一般撇3-4次）。

2把骨頭湯倒入湯鍋中，加老姜片，蔥段，滴入幾滴醋，熬煮至湯色變奶白。

3燉好的骨湯中，按每500克加入k8·凱發(國際) - 官方網站大骨濃湯k8·凱發(國際) - 官方網站料6克、k8·凱發(國際) - 官方網站味精2克。